Ингредиенты
- рис (лучше длиннозерный, типа басмати) 400 гр.
- курица 900 гр.
- лук 100 гр.
- морковь 200 гр.
- вода 600 мл
- чеснок и зелень 5 зуб
- соль
- перец
- специи
Приготовление
- Курицу нарезаем порционными кусочками, натираем солью и специями, которые вы любите. Оставляем мариноваться, пока мы подготовим лук с морковью. Лук и морковь порезать. Обжарить до золотистого цвета (они станут мягкими). Посолить и поперчить по вкусу. Лук с морковью выкладываем в глубокую форму для запекания. Сверху овощей равномерно распределяем промытый рис. Вливаем воду и солим по вкусу.
- В той же сковороде, где обжаривали овощи, быстро обжариваем курицу по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем курицу на рис. Кладём несколько зубчиков чеснока. Закрываем форму фольгой, делаем несколько отверстий ножом в ней и отправляем в духовку при 180 градусах на 1 час. В конце фольгу снять минут на 10 и дать немного подрумяниться. Перед подачей посыпать зеленью.