Ингредиенты:

вода 2 стакана

лук репчатый 1 шт.

рис 1 стакан

морковь 1 шт.

чеснок 2 зубчика

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. 1. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.
2. 2. Морковь моем, чистим и натираем на терке. Рис тщательно промываем, неоднократно меняя воду, пока вода не станет прозрачной. Это поможет не только избавиться от пыли и грязи, но и удалит лишний крахмал и клейковину.
3. 3. На сковороду (сковороду для приготовления этого блюду лучше использовать глубокую и с толстым дном, либо сотейник) наливаем оливковое масло.
4. 4. Разогреваем его. На масло кладем приготовленные овощи: морковь и репчатый лук. Обжариваем овощи на среднем огне до легкого румянца.
5. 5. К овощам в сковороду отправляем промытый рис. Добавляем соль, черный молотый перец. В сковороду кладем зубки чеснока, они придадут аромат блюду.
6. 6. Заливаем содержимое сковороды водой так, чтобы она закрывала все на пару сантиметров выше.
7. 7. Даем бульону закипеть, убавляем огонь до минимального. Накрываем сковороду крышкой и тушим около 20 минут.
8. 8. Затем снимаем крышку со сковороды, удаляем зубчики чеснока. Вливаем соевый соус, перемешиваем и держим блюдо на огне еще около 5 минут. Выключаем огонь.
9. 9. Даем блюду постоять под крышкой несколько минут и подаем к столу, посыпав сверху свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!