Інгредієнти:

вода 2 склянки

цибуля ріпчаста 1 шт.

рис 1 склянка

морква 1 шт.

часник 2 зубчики

сіль та перець за смаком

Приготування:

1. 1. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо кубиками.
2. 2. Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці. Рис ретельно промиваємо, неодноразово змінюючи воду, доки вода не стане прозорою. Це допоможе не тільки позбутися пилу та бруду, але й видалить зайвий крохмаль та клейковину.
3. 3. На сковороду (сковород для приготування цієї страви краще використовувати глибоку і з товстим дном, або сотейник) наливаємо оливкову олію.
4. 4. Розігріваємо його. На масло кладемо приготовані овочі: моркву та цибулю. Обсмажуємо овочі на середньому вогні до легкого рум'янцю.
5. 5. До овочів у сковороду відправляємо промитий рис. Додаємо сіль, чорний мелений перець. У сковороду кладемо зубки часнику, вони додадуть аромату страві.
6. 6. Заливаємо вміст сковороди водою так, щоб вона закривала все на пару сантиметрів вище.
7. 7. Даємо бульйону закипіти, зменшуємо вогонь до мінімального. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо близько 20 хвилин.
8. 8. Потім знімаємо кришку зі сковороди, видаляємо зубчики часнику. Вливаємо соєвий соус, перемішуємо та тримаємо страву на вогні ще близько 5 хвилин. Вимикаємо вогонь.
9. 9. Даємо страві постояти під кришкою кілька хвилин і подаємо до столу, посипавши зверху свіжою зеленню за бажанням.

Приємного апетиту!