Ингредиенты:

рис

масло растительное

сахар

соль

лайм

листья лайма

кокосовые сливки (молоко) 200 мл

имбирь 2 см

чеснок 2 зуб.

перец чили

морковь 100 гр.

брокколи 100 гр.

мини-кукуруза 100 гр.

перец болгарский 100 гр.

помидоры 100 гр.

кабачок 100 гр.

Приготовление:

1. 1. Ставим вариться рис.
2. 2. Для карри удобнее всего использовать сковороду-вок, или кастрюльку с анти-пригарным покрытием. В растительном масле обжариваем мелко порезанный (или раздавленный) чеснок, и мелко порезанный (или натертый на терке) имбирь. Лишь слегка.
3. 3. Если у Вас свежий перчик чили, то аккуратно режем его. Кладите лучше меньше перца, если не знаете его остроту. Потому что доложить всегда успеется. Если перец у вас в порошке, то его добавим в самом конце.
4. 4. Добавляем овощи, и тоже обжариваем слегка. Заливаем сливками.
5. 5. Теперь будем доводить вкус до ума. Для этого нам понадобятся сахар, соль, лайм, листья лайма, еще может имбирь и перец чили. Солим слегка, добавляем сахара и сока лайма по вкусу. Туда же лаймовые листья, это очень важный ингредиент. Если не остро, можно добавить чили.
6. 6. Подаем на подушке из горячего риса.

Приятного аппетита!