Інгредієнти:

картопля - 260 г.

олія рослинна - 45 мл. (3 ст. ложки)

перець чорний мелений - 3-4 щіпки

яйце – 1 шт.

крупа манна - 80 г. (5 ст. ложок)

сіль за смаком

Приготування:

1. 1. Картопля в шкірці добре вимити. Залити бульби в каструлі водою і зварити в мундирі до готовності, 20-25 хвилин (залежить від сорту). Готову картоплю витягти з води та остудити до теплого стану.
2. 2. Кабачок вимити, обрізати з обох боків. Натерти кабачок на великій тертці, відправити в миску і посолити (щіпка).
3. 3. Картоплю очистити, натерти на великій тертці.
4. 4. Кабачок віджати від соку, що утворився. Додати в миску картопля, вбити яйце, посолити (1/4 ч. ложки) і поперчити. Всипати манну крупу.
5. 5. Все добре перемішати. Картопляно-кабачковий фарш виходить щільною консистенцією. Залишити фарш на 10 хвилин.
6. 6. З фаршу сформувати котлети. Виходить 8-9 шт. вагою по 60-70 г.
7. 7. У сковороді розігріти олію, викласти котлети. Смажити на середньому вогні до рум'яності, 5 хвилин.
8. 8. Перевернути та смажити з іншого боку ще 3 хвилини.

Приємного апетиту!