Інгредієнти:

куряче філе 800 г

капуста 250-300 г

морква 1 шт.

цибуля ріпчаста 2 шт.

геркулес 2/3 ст.

яйце 1 шт.

сіль , перець

зелень

олія для смаження

сметана 2-3 ст. л.

томатна паста 1 ст. л.

Приготування:

1. 1. Капусту дрібно нашаткувати і обдати окропом.
2. 2. Пропустити через м'ясорубку куряче філе, цибуля, морква.
3. 3. Змішати разом капусту, курячий фарш, моркву, цибулю, геркулес (сухий, замочувати не потрібно), сіль, перець, кріп.
4. 4. Додати 1 яйце і ретельно перемішати.
5. 5. Вологими руками сформувати котлетки та обсмажити на розігрітій олії з 2-х сторін до рум'яного кольору.
6. 6. Приготувати соус для заливання: змішати разом сметану, томатну пасту, сіль, сушені або свіжі трави, додати 1 склянку води, ложку майонезу і ложку кетчупу.
7. 7. Зі сковороди надлишки олії злити і залити котлети соусом, довести до кипіння, вогонь зменшити на мінімум і тушкувати під кришкою 25-30 хвилин.

Приємного апетиту!