Ингредиенты:

куриное филе 800 г

капуста 250-300 г

морковь 1 шт.

лук репчатый 2 шт.

геркулес 2/3 ст.

яйцо 1 шт.

соль, перец

зелень

масло для жарки

сметана 2-3 ст. л.

томатная паста 1 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком.
2. 2. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, морковь.
3. 3. Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп.
4. 4. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.
5. 5. Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета.
6. 6. Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, ложку майонеза и ложку кетчупа.
7. 7. Из сковороды излишки масла слить и залить котлеты соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25–30 минут.

Приятного аппетита!