Інгредієнти:

яловичина 200 г

свинина 200 г

курка 200 г

буряк 2 шт.

морква 1 шт.

цибуля ріпчаста 1 шт.

сало 50 г

часник 3-4 зубчики

томат -паста 1,5 ст. л.

оцет 2 ст. л.

борошно 1 ч. л.

сіль , перець, лавровий лист

м'ясо з кісткою на бульйон

Приготування:

1. 1. Ставимо варитися бульйон зі шматочка яловичини з кісткою.
2. 2. А в цей час нарізаємо буряки соломкою.
3. 3. І гасимо її з додаванням оцту та невеликої кількості води під кришкою.
4. 4. Коли буряк вже майже готовий, додаємо томат-пасту і ще трохи тушкуємо.
5. 5. Нарізаємо м'ясо соломкою.
6. 6. Цибулю з морквою нарізаємо і обсмажуємо до золотистого кольору. Наприкінці смаження додамо борошно.
7. 7. Сало нарізаємо дрібними шматочками і розтираємо разом із часником.
8. 8. Наповнюємо горщики підготовленими продуктами, додаємо спеції, заливаємо бульйоном.
9. 9. Ставимо в духовку та доводимо до готовності. Приблизно на 30-40 хвилин за 180 градусів. Час запікання може бути більшим.

Приємного апетиту!