Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 23,9 г
- Жири
- 15,1 г
- Вуглеводи
- 7,6 г
- Калорії
- 262,7 ккал
- Вага страви
- 1153 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- яловичина 200 г
- свинина 200 г
- курка 200 г
- буряк 2 шт.
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- сало 50 г
- часник 3-4 зубчики
- томат -паста 1,5 ст. л.
- оцет 2 ст. л.
- борошно 1 ч. л.
- сіль , перець, лавровий лист
- м'ясо з кісткою на бульйон
Приготування
- Ставимо варитися бульйон зі шматочка яловичини з кісткою.
- А в цей час нарізаємо буряки соломкою.
- І гасимо її з додаванням оцту та невеликої кількості води під кришкою.
- Коли буряк вже майже готовий, додаємо томат-пасту і ще трохи тушкуємо.
- Нарізаємо м'ясо соломкою.
- Цибулю з морквою нарізаємо і обсмажуємо до золотистого кольору. Наприкінці смаження додамо борошно.
- Сало нарізаємо дрібними шматочками і розтираємо разом із часником.
- Наповнюємо горщики підготовленими продуктами, додаємо спеції, заливаємо бульйоном.
- Ставимо в духовку та доводимо до готовності. Приблизно на 30-40 хвилин за 180 °C. Час запікання може бути більшим.
Порада
Обсмажте засмажку разом із розтертим салом та часником для глибшого аромату перед запіканням у горщиках.