Ингредиенты:

говядина 200 г

свинина 200 г

курица 200 г

свекла 2 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

сало 50 г

чеснок 3–4 зубчика

томат-паста 1,5 ст. л.

уксус 2 ст. л.

мука 1 ч. л.

соль, перец, лавровый лист

мясо с костью на бульон

Приготовление:

1. 1. Ставим вариться бульон из кусочка говядины с костью.
2. 2. А в это время нарезаем свеклу соломкой.
3. 3. И тушим ее с добавлением уксуса и маленького количества воды под крышкой.
4. 4. Когда свекла уже почти готова, добавляем томат-пасту и еще чуть тушим.
5. 5. Нарезаем мясо соломкой.
6. 6. Лук с морковкой нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки добавим муку.
7. 7. Сало нарезаем мелкими кусочками и растираем вместе с чесноком.
8. 8. Наполняем горшочки подготовленными продуктами, добавляем специи, заливаем бульоном.
9. 9. Ставим в духовку и доводим до готовности. Примерно на 30-40 минут при 180 градусах. Время запекания может быть больше.

Приятного аппетита!