Інгредієнти:

вода 1.5-2 літри

щавель 1 пучок

зелень 1 пучок (петрушка кріп зелена цибуля)

картопля 4 штуки

цибуля 2 штуки

яйце 4 штуки

сіль за смаком

перець чорний мелений за смаком

сметана 100 грам (при подачі страви))

Приготування:

1. 1. Підготуємо продукти для борщу. Борщ пісний, тому варитиметься на воді. Поставте її на вогонь та доведіть до кипіння. Посолити.
2. 2. Поставте варитися яйця, час приготування з моменту закипання - 9-10 хвилин. Обдайте їх крижаною водою. Очистіть від шкаралупи.
3. 3. Невелико наріжте цибулю і картопля.
4. 4. Кладемо їх у киплячу воду. Варимо з моменту закипання 15 хвилин. Яйця дрібно порубати. Усю зелень ретельно помиємо та наріжемо.
5. 5. Додаємо в борщ щавель, зелень, яйця та чорний мелений перець. Варимо 5 хвилин і вимикаємо вогонь. Борщ готовий, подаємо зі сметаною.

Приємного апетиту!