Інгредієнти:

вершкове масло 150 г

цукор 1,5 склянки

сметана (20% і вище) 200 г

вершки (33-38%) 250 мл

яйця курячі 2 шт.

какао 0,5 склянки

борошно 180 г

розпушувач 1 ч. л.

сода 1/4 ч. л.

темний шоколад 100 г

вершки (33-38%) 80 мл

бренді (коньяк) 2 ст. л.

тертий шоколад (посипання)

мигдальні пластівці (посипання)

Приготування:

1. 1. Розтопити олію в сотейнику. Додати цукор, сметану, яйця, вершки. Перемішати без міксера до однорідності. Додати до борошна соду, розпушувач, перемішати та підсипати до суміші. Також перемішати до однорідності. Додати какао.
2. 2. Підготувати форму для випікання. Викласти тісто і випікати 45-50 хвилин у вже розігрітій духовці при 170°C. Остудити.
3. 3. Ганаш: вершки та поламаний шоколад поставити на вогонь і прогріти при помішуванні до розчинення. Додати бренді, перемішати та остудити до кімнатної температури.
4. 4. Перевернути торт вгору дном і залити ганашем. Охолодити і потім прикрасити посипанням.

Приємного апетиту!