Інгредієнти:

картопля 3 шт.

цибуля 1 шт.

болгарський перець червоний 1 шт.

яйце 4 шт.

шинка 100 г

сир 30 г

сіль, перець за смаком

Приготування:

1. 1. Нарізати кільцями цибулю. Обсмажити на олії. Нарізати перець кубиками, додати до цибулі і тушкувати 5 хв.
2. 2. Картоплю відварити, очистити та нарізати кубиками. Шинку нарізати кубиками. До перцю та цибулі додати картоплю і смажити до золотистої скоринки. Посолити, поперчити. Збити яйця, додати до них шинку.
3. 3. У форму для запікання викласти овочі. Влити яєчну суміш на овочі. Запікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці 10-13хв. Посипати сиром.

Приємного апетиту!