Інгредієнти:

4 яйця

125 г олії

500 мл теплого молока

115 г борошна

150 г цукру

0,5-1 чл ваніліну без гірки

1 ст л води

Приготування:

1. 1. Білки відокремити від жовтків.
2. 2. Білки збити із щіпкою солі до стійких піків.
3. 3. Жовтки збити з цукром, ваніліном і водою.
4. 4. Олію розтопити і злегка остудити.
5. 5. влити остигле масло в жовтки і збити.
6. 6. Всипати в 3 прийоми борошно, щоразу ретельно збиваючи.
7. 7. Вилити половину молока, ретельно збити, потім молоко, що залишилося, і знову збити.
8. 8. Акуратно підмішати білки рухом зверху вниз.
9. 9. Форму змастити олією і посипати борошном (форма має бути нероз'ємна!). Вилити тісто (тісто вийде навіть рідше ніж на млинці). Поставити в духовку при 175С на 40хв1 годину 20 хвилин. Комусь знадобиться менше, комусь більше часу все залежить від духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд: зверху має добре підрум'янитися, а вміст зовсім злегка коливатися. Повністю остудити. Посипати цукровою пудрою та нарізати на порції.

Приємного апетиту!