Ингредиенты:

4 яйца

125 г масла

500 мл теплого молока

115 г муки

150 г сахара

0,5-1 чл ванилина без горки

1 ст л воды

Приготовление:

1. 1. Белки отделить от желтков.
2. 2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
3. 3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой.
4. 4. Масло растопить и слегка остудить.
5. 5. влить остывшее масло в желтки и взбить.
6. 6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.
7. 7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.
8. 8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
9. 9. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть неразъемная!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут1 час 20 минут. Кому-то понадобится меньше, кому-то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид: сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Приятного аппетита!