Інгредієнти:

1 ст. кефіру або йогурту

1 ст. тертого твердого сиру (можна суміш сирів)

2 ст. борошна

0,5 ч. ложки солі

0,5 ч. ложки цукру

0,5 ч. ложки соди

пучок зелені на власний смак

копчена грудинка чи шинка чи ковбаса

жменя тертого сиру в начинку

оливкова або рослинна олія для смаження

Приготування:

1. 1. Кефір змішати із сіллю, содою та цукром.
2. 2. Додати сир, потім борошно і замісити м'яке. тісто, що трохи липне до рук.
3. 3. Для начинки зелень та грудинку нарізати.
4. 4. Тісто поділити на 4 частини. Кожну частину розкотити у пласт, у середину викласти начинку. Потім краї коржі загорнути до центру, закриваючи начинку, знову розкотити в пласт.
5. 5. Розігріти сковороду, змастити олією. Смажити коржики на середньому вогні під кришкою з двох боків до золотистого кольору.

Приємного апетиту!