Інгредієнти:

борошно горохове 200 грам

помідори 200 грам

картопля 300 грам

петрушка 20 грам

кмин 1 чайна ложка

куркума мелена 1 чайна ложка

насіння коріандру 1 чайна ложка

сіль 0,5 чайних ложки

перець чорний мелений 0,25 чайних ложки

перець чилі мелений 0,25 чайних ложки

олія 80 мл

Приготування:

1. 1. Змішайте горохове борошно з сіллю та спеціями. Додайте склянку води та ретельно перемішайте.
2. 2. Тонко наріжте картоплю, бланшуйте помідор, зніміть шкірку і дрібно наріжте. Додайте овочі із зеленню в тісто і перемішайте.
3. 3. Розігрійте на сковороді олію та викладайте на неї порції тіста за допомогою ложки. Товщина млинця має бути 0,5-0,7 см. Обсмажте кожен млинець із двох сторін і подайте на стіл.

Приємного апетиту!