Інгредієнти:

5 середніх варених картоплин

2 яйця

100 г панірувальних сухарів

100 г твердого сиру

2-3 ст. л борошна

олія для смаження

чорний мелений перець

сіль

коріандр

куркума

Кайенський перець

фенхель

Приготування:

1. 1. Картоплю відварити в мундирі, очистити, натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку.
2. 2. Додати яйця, спеції, сіль, ретельно перемішати.
3. 3. Додати до отриманої маси борошно, що просіює, перемішати. Основа для картопляних паличок готова!
4. 4. Сир нарізати брусочками.
5. 5. Вологими руками сформувати картопляні палички, у середину покласти сир, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з 4-х сторін на олії до утворення золотистої скоринки.
6. 6. Подавати картопляні палички можна гарячими або теплими з улюбленим соусом.

Приємного апетиту!