Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 7,76 г
- Жиры
- 8,98 г
- Углеводы
- 47,15 г
- Калории
- 298,55 ккал
- Вес блюда
- 600 г
- Примерно порций
- 2
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- мука – 300 г
- сахар – 50 г
- сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
- яйцо – 1 шт
- молоко – 100 мл
- сливочное масло – 40 г
- сметана – 1 ст.л.
- цедра лимона – 0,5 ч.л.
- яичный желток – 1 шт
- соль – 0,5 ч.л.
Приготовление
- Сделать тесто из всех ингредиентов, кроме желтка, добавив цедру лимона.
- Оставить тесто в тепле на 1,5–2 часа.
- Раскатать тесто толщиной 1–1,5 см, вырезать кружки диаметром 7 см.
- Сложить три кружка пополам дважды и уложить в формочки для кексов.
- Оставить на 30 минут, смазать взбитым желтком, посыпать сахаром, выпекать при 180 °C 15–20 минут.
- Остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Совет
Добавляйте сливочное масло в конце замеса для более пышной и нежной структуры теста.