Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 11,97 г
- Жиры
- 13,6 г
- Углеводы
- 4,21 г
- Калории
- 190,06 ккал
- Вес блюда
- 1000 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- говяжий фарш – 700 г
- панировочные сухари – 3 ст. л.
- сушёный чеснок
- петрушка
- яйцо
- пармезан по вкусу
- сметана – 3 ст. л.
- томатное пюре – 3 ст. л.
- томатное пюре для соуса – 1 банка
- базилик
Приготовление
- В фарш добавить сухари, чеснок, петрушку, яйцо, пармезан, сметану и томатное пюре. Посолить и тщательно перемешать. Сформировать котлетки.
- Обжарить котлетки на сковороде, посыпать тертым пармезаном и добавить веточки базилика.
- Готовить под крышкой до готовности.
Совет
Добавьте в фарш немного ледяной воды для сочности и обжаривайте на сильном огне до корочки.