Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 19,75 г
- Жиры
- 1,94 г
- Углеводы
- 2,21 г
- Калории
- 104,93 ккал
- Вес блюда
- 1100 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- куриная грудка — 1 кг
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- соль, черный перец
- чеснок — 6 зубчиков
- сметана — 2 ст. л.
- горчица — 1 ч. л.
- немного воды
- лавровый лист — 1 шт.
Приготовление
- Нарежьте куриную грудку кусочками и хорошо отбейте.
- Сложите филе в миску, добавьте соль, перец, выдавите чеснок и оставьте на 15 минут мариноваться.
- Сверните филе в рулетики, закрепите ниткой и обжарьте с двух сторон. Затем снимите нити.
- На отдельной сковороде обжарьте лук, нарезанный четвертькольцами, и морковь, натертую на тёрке.
- Переложите рулетики к овощам.
- В миске для соуса смешайте сметану, горчицу, соль, перец и немного воды.
- Залейте соусом рулетики с овощами, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Совет
Обваляйте рулетики в муке перед обжаркой для золотистой корочки и более густого соуса.