Ингредиенты:

яйца – 3 шт. (блины)

мягкий творог – 160 г (блины)

кефир – 100 г (блины)

рисовая мука – 75 г (блины)

разрыхлитель – 5 г (блины)

какао – 8 г (блины)

сахар – 70 г (блины)

шоколад – 50 г (крем)

молоко – 40 г (крем)

йогурт – 270 г (крем)

сахар – по вкусу (крем)

шоколад – 30 г (глазурь)

молоко – 15 г (глазурь)

Приготовление:

1. 1. Для блинов отделить белки от желтков.
2. 2. Желтки смешать с кефиром, творогом и сахаром.
3. 3. Добавить муку, какао и разрыхлитель, перемешать.
4. 4. Аккуратно вмешать взбитые белки.
5. 5. Жарить блины диаметром около 15 см на среднем огне под крышкой.
6. 6. Для крема растопить шоколад с молоком, остудить и смешать с йогуртом и сахаром.
7. 7. Собрать торт, чередуя блины и крем.
8. 8. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
9. 9. Украсить шоколадной глазурью и ягодами.

Приятного аппетита!