Ингредиенты:

яйца – 2 шт.

сахар – 1 стакан

кефир – 1 стакан

мука – 240 г

орехи или шоколад – по вкусу

масло растительное – 120 г

ванилин – 1 ч. л.

сода – 0,5 ч. л. (гасим уксусом)

соль – 1 щепотка

Приготовление:

1. 1. В миске смешиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир и перемешиваем.
2. 2. Постепенно вводим муку, чтобы тесто получилось не слишком жидким.
3. 3. Добавляем щепотку соли, масло, ванилин и соду, гашённую уксусом. Всё перемешиваем.
4. 4. В формы для маффинов кладём орехи или шоколад, заливаем тестом.
5. 5. Выпекаем при 180°С в течение 15–20 минут.

Приятного аппетита!