Ингредиенты:

мука пшеничная 240 г

молоко 240 мл

сахар 150 г

разрыхлитель 2 ч. л.

соль щепотка

яйца куриные 2 шт.

масло сливочное 60 г

ванильный экстракт 1 ч. л.

лайм (цедра) 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль, цедру).

3. В отдельной ёмкости смешайте молоко, яйца, ванильную эссенцию и растопленное масло. Хорошо перемешайте венчиком.

4. Влейте молочную смесь в мучную.

5. Перемешайте до однородности массы.

6. В этом моменте можно добавить в тесто ягоды или любой наполнитель на ваш вкус. Порционной чашечкой 120 мл налейте тесто в формочки и уберите в предварительно разогретую духовку до 180ᵒ С на 18-25 минут, пока шляпки маффинов не станут золотистые.

7. Маффины готовы. Подождите несколько минут, пока остынут формочки.

8. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!