Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты

• фарш мясной – 400 г
• капуста белокочанная – 400 г
• рис – 0,5 стакана
• яйцо – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• масло подсолнечное – 1 ст. л.
• перец чёрный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• томатная паста – 2 ст. л.
• 1 стакан воды или томатный сок – 1 стакан
• сметана – по вкусу
• зелень свежая – по вкусу

Приготовление

1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком на 10 минут. Слить воду через дуршлаг.
2. Рис промыть и отварить до полуготовности (10–12 минут после закипания).
3. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок выдавить через пресс.
4. Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле в течение 7 минут.
5. Смешать фарш, капусту, рис, обжаренные овощи, яйцо, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать.
6. Сформировать из фарша котлеты мокрыми руками.
7. Развести томатную пасту в воде или использовать томатный сок. Выложить котлеты в форму и залить соусом.
8. Запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 1 часа.
9. Подавать с зеленью и сметаной.