Ингредиенты:

4 кг огурцов

1 кг моркови

1 стакан сахара

1 стакан уксуса

1 стакан растительного масла

100 г соли

2 ст. ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку

1 ст. ложка красного молотого перца

Приготовление:

1. 1. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. 2. Огурцы помойте, обрежьте кончики и нарежьте на 4 части, затем каждую часть разрежьте еще на 2 части.
3. 3. Смешайте огурцы и морковь.
4. 4. Добавьте сахар, соль, уксус, чеснок, красный перец и растительное масло. Перемешайте и оставьте настояться на 4 часа. После этого можно подавать к столу или, если хотите законсервировать, раскладывайте в пол-литровые или литровые банки, закройте крышками и стерилизуйте 10 минут, затем закатайте.

Приятного аппетита!