Огірки по-корейськи

Інгредієнти

• 4 кг огірків
• 1 кг моркви
• 1 склянка цукру
• 1 склянка оцту
• 1 склянка рослинної олії
• 100 г солі
• 2 ст. ложки часнику, пропущеного через часникодавку
• 1 ст. ложка червоного меленого перцю

Приготування

1. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
2. Огірки помийте, обріжте кінці і наріжте на 4 частини, потім кожну частину розріжте ще на 2 частини.
3. Змішайте огірки і моркву.
4. Додайте цукор, сіль, оцет, часник, червоний перець і рослинну олію. Перемішайте і залиште настоюватися на 4 години. Після цього можна подавати до столу або, якщо хочете законсервувати, розкладіть у півлітрові або літрові банки, закрийте кришками і стерилізуйте 10 хвилин, потім закатайте.