Ингредиенты:

1 средняя морковь

по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца

1 чайная ложка соли

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка кориандра

по 1 чайной ложке молотого черного и красного перца

1 пучок укропа

0,5 стакана уксуса

Приготовление:

1. Перед приготовлением цветную капусту необходимо хорошо вымыть, разделить на соцветия, листья и кочерыжку срезать.

2. Опустить в горячую кипящую воду на 2-3- минуты.

3. В это время морковку нарезать или натереть на терке соломкой, перец нарезать тонкими кольцами, а укроп мелко порубить.

4. Соединить все с цветной капустой по-корейски и заправить солью, сахаром, кориандром.

5. Залить уксусной эссенцией и размешать.

6. Поставить на 8 часов в холод.

7. Через 7-8 часов цветная капуста по-корейски готова.

Приятного аппетита!