Ингредиенты:

фарш - 500 г

баклажаны - 3 шт

болгарский перец

зелень, специи по вкусу

помидоры - 3 шт

сыр по желанию

Приготовление:

1. 1. Болгарский перец и зелень измельчить, добавить к фаршу и перемешать.
2. 2. Влажными руками сформировать из фарша шарики.
3. 3. Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками.
4. 4. Обжарить баклажаны на капле масла по 2 минуты с каждой стороны до мягкости.
5. 5. Завернуть каждый шарик фарша в ломтик баклажана и насадить на шпажки.
6. 6. Для соуса измельчить помидоры и добавить специи.
7. 7. Полить шашлычки соусом и запекать при 190 градусах 25 минут.
8. 8. По желанию посыпать сыром.

Приятного аппетита!