Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,96 г
- Жиры
- 7,3 г
- Углеводы
- 2,71 г
- Калории
- 106,21 ккал
- Вес блюда
- 1300 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- фарш - 500 г
- баклажаны - 3 шт
- болгарский перец
- зелень, специи по вкусу
- помидоры - 3 шт
- сыр по желанию
Приготовление
- Болгарский перец и зелень измельчить, добавить к фаршу и перемешать.
- Влажными руками сформировать из фарша шарики.
- Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками.
- Обжарить баклажаны на капле масла по 2 минуты с каждой стороны до мягкости.
- Завернуть каждый шарик фарша в ломтик баклажана и насадить на шпажки.
- Для соуса измельчить помидоры и добавить специи.
- Полить шашлычки соусом и запекать при 190 °C 25 минут.
- По желанию посыпать сыром.
Совет
Посыпьте нарезанные баклажаны солью на 15 минут и промокните, чтобы убрать лишнюю горечь.