Ингредиенты:

баклажан - 1шт.

помидор - 1 шт.

сыр (моцарелла) - 100 г.

масло - 50 г.

соль (по вкусу)

перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Помыть и нарезать баклажан и помидор кубиком.

2. Посолить и поперчить овощи.

3. Натереть сыр на тёрке.

4. Добавить масло в сковороду.

5. Добавить сначала баклажан и обжарить на среднем огне 5 минут, с закрытой крышкой.

6. Добавить сверху помидор и подержать на маленьком огне 5 минут, с закрытой крышкой.

7. Выключить огонь и добавить сверху сыр и держать с закрытой крышкой ещё 5 минут.

Приятного аппетита!