Ингредиенты:

6 шт. картофеля

1-2 сладких перца

1 большой цуккини

1-2 луковицы

3 дольки чеснока

2-3 ст. л. оливкового масла

соль, перец

травы розмарин, базилик, орегано по желанию, какие больше любите

Приготовление:

1. Картофель почистить и разрезать на 6-8 частей. Перец и цуккини нарезать крупно. Лук нарезать полукольцами.

2. Сложить все в большую емкость или пакет. Добавить выдавленный через пресс чеснок, масло, травы, соль, перец и все хорошо перемешать. Закрыть плотно крышкой и оставить на пару часов, чтобы овощи промариновались. Периодически перемешивать.

3. Удобно сложить все в большой пакет для заморозки продуктов. И мешать удобно и посуды грязной меньше. Духовку прогреваем до 200 градусов. Выкладываем овощи на противень или в форму для запекания и запекаем 40-60 минут.

Приятного аппетита!