Ингредиенты:

2 луковицы

2 морковки ( побольше)

5 картофелин

1 кабачок

1 баклажан

болгарский перец

помидорки

масло подсолнечное

соль

приправы по вкусу

Приготовление:

1. 1. Моем, чистим и нарезаем все овощи кубиками. Обжариваем лук с морковкой (немного солим).
2. 2. Затем картофель и заливаем водой на 1 см больше овощей, и варим минут 5-7 минут после закипания.
3. 3. Затем добавляем кабачок и баклажан, и варим до готовности овощей.
4. 4. Болгарский перец и помидоры добавляем в конце, солим, перчим, по желанию можно ещё добавить зелени.

Приятного аппетита!