Ингредиенты:

мука 220 г (тесто)

яйца куриные 2 шт. (тесто)

вода 50 мл (тесто)

растительное масло 2 ст. л. (тесто)

соль 0.5 ч.л. (тесто)

свино-говяжий фарш 200 г (начинка)

лук репчатый 80 грамм (начинка)

соль 0.5ч.л (начинка)

перец по вкусу (начинка)

лук репчатый 150 г (подушка)

морковь 120 г (подушка)

помидоры 200 г (подушка)

растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Итак, в емкость вливаем воду, растительное масло, всыпаем соль, добавляем взбитые яйца, и хорошо перемешиваем.

2. Просеиваем муку и вымешиваем упругое тесто.

3. Раскатываем тесто в тонкий пласт, и нарезаем полосками (примерно 7-8см в ширину и 20-25см в длину).

4. Берем одну полоску, выкладываем немного фарша, складываем ее пополам, слегка придавливаем и скручиваем в рулетик. Так поступаем со всеми полосками.

5. Нарезаем мелко лук, натираем морковь на терке, режем помидоры, отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем в течении 5-7 минут.

6. По истечению времени сверху на овощи выкладываем манты, и заливаем водой до половины мант.

7. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне в течение 40 минут.

8. Готовые манты присыпьте зеленью петрушки, и подавайте горячими вместе с овощами.

Приятного аппетита!