Ингредиенты:

мука 3 стакана

вода 1 стакан (плюс полстакана для фарша)

говядина 500 грамм

шпик 50 грамм

зелень 100 грамм

лук 2 штуки

чеснок 2 зубчика

специи 1 по вкусу

Приготовление:

1. 1. Делаем тесто. Смешаем муку, соль и воду, пока не получится тугое, но эластичное тесто.
2. 2. Тесто пусть пока отдохнет в холодильнике. Займемся начинкой. Фарш, шпик, лук пропускаем через мясорубку со специями. Перемешаем, а затем добавим давленный чеснок, измельченную зелень, вливаем воду. Перемешаем.
3. 3. Теперь тесто достаем, раскатываем в лепешку, и при помощи тарелок или чашек вырезаем кружочки. По центру каждого начинку. Защипываем края.
4. 4. Варим на пару 30-40 минут.

Приятного аппетита!