Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,3 г
- Жиры
- 7,1 г
- Углеводы
- 43,4 г
- Калории
- 265,5 ккал
- Вес блюда
- 790 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- кефир 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар по вкусу 5 ст.л.
- соль щепотка
- сода 1/2 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л
- мука 2,5-3 ст.
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для присыпки
Приготовление
- Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
- Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
- Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
- На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
- Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.
Совет
Дайте тесту отдохнуть 20 минут перед раскаткой, чтобы клейковина расслабилась и пончики стали пышнее.