Ингредиенты:

4 куска красной рыбы (форель)

50 гр сыра с зеленой плесенью (типа Рокфор,Dorblue)

100-150 гр жирных сливок

100 гр молока

2 зб чеснока

1 сладкая кр паприка

пол головы соцветий брокколи

немного сока лимона (чайная ложка)

соль,

смесь перцев

немного растит масла

Приготовление:

1. 1. Рыбу посолить, поперчить. Жарим в очень малом количестве растит масла, по ~3-4 мин. (зависит от толщины куска) с каждой стороны, на среднем огне.
2. 2. Сыр трем на терке или мельчим любым способом. Растираем его с небольшим количеством сливок, туда же измельченный чеснок, сок лимона, оставшиеся сливки, молоко, соль, перец.
3. 3. Паприку не мелко режем. Солим ее и брокколи, немного обжариваем (пару минут) и добавляем соус. Закрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим не больше минуты. Все это дело выливаем к рыбе и томим еще минуту под крышкой. Все!

Приятного аппетита!