Ингредиенты:

картофель 1 кг

соль 1 ч. л.

сливочное масло 40 г

мука пшеничная 35 г

яйцо куриное 2 шт.

растительное масло 30 мл

Приготовление:

1. 1. Картофель очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
2. 2. Пока картошка не остыла, размять ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков.
3. 3. Добавить яйца, примерно полторы столовые ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
4. 4. Из получившегося теста слепить котлетки (или круглые биточки) и выложить на горячую сковороду с растительным маслом.
5. 5. Жарить котлеты на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
6. 6. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавать котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

Приятного аппетита!