Ингредиенты:

картофель 1 кг

соль пищевая 1 ч. л.

сливочное масло 40 г

мука пшеничная 35 г

яйцо куриное 2 шт.

растительное масло 30 мл

Приготовление:

1. Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.

2. Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков.

3. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.

4. Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.

5. Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.

6. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

Приятного аппетита!