Ингредиенты:

сахар 1 стак.

яичные белки (холодные) 4 шт.

сметана 150 г (крем)

творог 400 г(крем)

сахар по вкусу(крем)

клубника для украшения(крем)

Приготовление:

1. 1. Взбить охлажденные белки до мягких пиков.
2. 2. Постепенно подсыпая сахар, продолжать взбивать до получения блестящей крепкой пены.
3. 3. С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. 4. Поставить безе в духовку и выпекать при 100°C примерно 1,5-2 часа.
5. 5. Для приготовления крема: смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы.
6. 6. Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом.
7. 7. Украсить клубникой.

Приятного аппетита!