Ингредиенты:

мука 270 г

масло сливочное (охлажденное) или маргарин 100 г

яйца (желтки) 3 шт.

сахар 100 г

разрыхлитель 1 ч. ложка

соль щепотка

ванилин по вкусу

крем белковый

вишня свежая (для украшения)

Приготовление:

1. Охлажденное масло порезать ножом или натереть на крупной терке. Добавить к маслу сахар, яичные желтки, разрыхлитель, соль, ваниль и муку.

2. Замесить тесто и поместить в пакет. Поставить на 15 минут в холодильник.

3. Выложить песочное тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто с помощью скалки.

4. С помощью стакана или специальной формой вырезать кружочки. Распределить заготовки для корзиночек по формам для кексов. Формы поставить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

5. Готовые корзиночки из песочного теста остудить и извлечь из формы. Затем с помощью кондитерского шприца заполнить песочные корзинки белковым кремом. Украсить пирожные "Корзиночки" с кремом свежей вишней с плодоножками.

Приятного аппетита!