Інгредієнти:

цукор 1 скл.

яєчні білки (холодні) 4 шт.

сметана 150 г (крем)

сир 400 г(крем)

цукор за смаком (крем)

полуниця для прикраси (крем)

Приготування:

1. 1. Збити охолоджені білки до м'яких піків.
2. 2. Поступово підсипаючи цукор, продовжувати збивати до отримання міцної блискучої піни.
3. 3. За допомогою кондитерського мішка відсадити отриману білкову масу у формі гнізд на деко, застелене папером для випікання.
4. 4. Поставити безе в духовку і випікати при 100°C приблизно 1,5-2 години.
5. 5. Для приготування крему: змішати сир та сметану, додати до смаку цукор і збивати блендером до однорідної маси.
6. 6. Приготовлені білкові кошики, що охолонули, наповнити сирним кремом.
7. 7. Прикрасити полуницею.

Приємного апетиту!