Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,8 г
- Жиры
- 23,6 г
- Углеводы
- 34,9 г
- Калории
- 368,5 ккал
- Вес блюда
- 1650 г
- Примерно порций
- 7
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- мука 2,5 стакана
- сливочное масло 300 г.
- яблоки 3-4
- яйца 3 шт.
- сметана 1 стакан
- сахар 1 стакан
Приготовление
- Размягченное сливочное масло перетереть в крошку вместе с мукой, затем добавить 2 столовые ложки сахара и яйцо.
- Скатать тесто в шар, положить в пакет и убрать на полчаса в холод. Если тесто не собирается в комок, влить ложку холодной воды.
- Яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать пополам, на каждую половинку нанести ножом неглубокую сеточку.
- Готовим заливку - яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить сметану, еще раз взбить.
- Тесто раскатать в пласт, перенести в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой или манкой, лишнее обрезать. На тесто положить половинки яблок, залить яично-сметанной массой. Выпекать 30-35 минут или пока заливка не загустеет.
Совет
Предварительно обжарьте яблоки на сливочном масле для более насыщенного вкуса и мягкой текстуры начинки.