Ингредиенты:

оливковое масло 2 ст. л.

сливочное масло 2 ст. л.

лук 1 шт.

чеснок 4 зубчика

томатный соус 900 мл

соль, перец по вкусу

сахар 1 щепотка

жирные сливки 1 стак.

тертый пармезан или сыр романо по вкусу

свежий базилик, нарезанный по вкусу

фетучини 1 упаковка

Приготовление:

1. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.

2. Слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.

3. Растопить масло оливковое и масло сливочное на среднем огне.

4. Мелко порубить лук и чеснок.

5. Обжарить на масле чеснок с луком 1–2 минуты.

6. Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара.

7. Перемешать и варить на слабом огне в течение 25–30 минут, периодически помешивая.

8. Снять с огня и добавить сливки.

9. Добавить сыр по вкусу, а затем скорректировать на специи.

10. Вернуть фетучини в соус, перемешать.

11. Добавить базилик в пасту и сразу подавать.

Приятного аппетита!