Рецепт теста на пельмени

Ингредиенты

• 500 грамм хлебопекарской муки высшего сорта (примерно 2 стакана)
• 2 яйца
• 1 стакан теплого молока или воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление

1. Яйцо взбиваем и смешиваем с чуть теплым молоком или водой до получения однородной массы. Муку просеиваем горкой и смешиваем с солью. Вливаем смесь яиц и молока, замешиваем тесто.
2. Месим до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Чтобы было легче месить, добавляем растительного масла (оно придаст тесту пластичность, оно будет отлично раскатываться даже при минимуме муки и будет отлично лепиться).
3. Еще месим тесто некоторое время, затем формируем шар, смазываем руки маслом и обмазываем тесто снаружи, накрываем тесто перевернутой миской или салфеткой и оставляем отдохнуть минут на 30.