Інгредієнти:

білки 200 г

цукор 90 г

борошно 65 г

ваніль

Приготування:

1. 1. Вилити білки у чашу, додати столову ложку холодної води. Збити до пінної "шапки". Акуратно частинами всипати цукор, продовжуючи збивати до середніх піків. Ввести борошно в білки, акуратно втручаючи її рухами, що складають.
2. 2. Деко застелити пергаментом, або килимком для випікання. Розподілити тісто рівномірним шаром завтовшки приблизно 1 см. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин. Готовий бісквіт гарячим згортаємо в рулет і в такому вигляді даємо повністю охолонути.

Приємного апетиту!