Інгредієнти:

100 гр. вершкового масла

180 гр. печива з корицею

4 печиво Орео або інше шоколадне печиво

2 столові ложки цукру

1 чайна ложка кориці

300 гр. перетертого сиру середньої жирності (крем)

250 гр. маскарпоне (крем)

ванільний цукор (крем)

30 гр. швидкорозчинного желатину у вигляді порошку (крем)

1 столова ложка какао-порошок (топінг)

1 щіпка кориці (топінг)

Приготування:

1. 1. Помістити масло в каструлю і дати розплавитися на плиті.
2. 2. Помістити печиво з корицею та шоколадне печиво у чашу кухонного комбайна та подрібнити до стану дрібної крихти.
3. 3. Змішати крихту, цукор, корицю та топлену олію в однорідну масу.
4. 4. Підготувати роз'ємну форму, застелити пергаментний папір на дно. Викласти отриману масу та рівномірно викласти на дні форми.
5. 5. Помістити в холодильнику протягом приблизно півгодини.
6. 6. Для чізкейку, змішати перетертий сир і маскарпоне за допомогою блендера. Додати ваніль. Желатин залити водою, дати постояти 10 хвилин. Потім нагрівати на вогні до розчинення. Потім трохи остудити. Додати 2 столові ложки чізкейку начинки в желатин, що охолонув. Потім змішати дві суміші до однорідності гладкої. Викласти начинку на підготовлену основу та розрівняти. Помістити в холодильник на 1:00.
7. 7. Змішати корицю та какао. Посипати зверху чізкейк, через сито.

Приємного апетиту!