Інгредієнти:

корінь селери 200 г

картопля 100 г

цибуля 1 шт.

часник 2 зубчики

бульйон 500 мл

вода 250 мл

вершки 100 мл

смужки бекону 3 шт.

сіль

перець

Приготування:

1. 1. Селеру та картопля очистити і порізати кубиками однакового розміру.
2. 2. Перекласти в каструлю, додати бульйон та воду, довести до кипіння.
3. 3. Цибулю та часник порізати. Обсмажити на сковороді з олією до прозорості.
4. 4. У каструлю з бульйоном додати цибулю та часник. Варити, поки картопля не стане м'якою.
5. 5. Зварені овочі перекласти в блендер та пюрувати до однорідної консистенції.
6. 6. Поступово додаючи рідину, що залишилася у каструлі, довести суп до бажаної консистенції.
7. 7. Влити вершки, посолити та поперчити.
8. 8. Смужки бекону підсмажити на сковороді до хрусткої скоринки.
9. 9. Подавати суп зі смаженим беконом, посипавши зеленню селери.

Приємного апетиту!