Суп з кореня селери з вершками та беконом

Інгредієнти

• корінь селери 200 г
• картопля 100 г
• цибуля 1 шт.
• часник 2 зубчики
• бульйон 500 мл
• вода 250 мл
• вершки 100 мл
• смужки бекону 3 шт.
• сіль
• перець

Приготування

1. Селеру та картопля очистити і порізати кубиками однакового розміру.
2. Перекласти в каструлю, додати бульйон та воду, довести до кипіння.
3. Цибулю та часник порізати. Обсмажити на сковороді з олією до прозорості.
4. У каструлю з бульйоном додати цибулю та часник. Варити, поки картопля не стане м'якою.
5. Зварені овочі перекласти в блендер та пюрувати до однорідної консистенції.
6. Поступово додаючи рідину, що залишилася у каструлі, довести суп до бажаної консистенції.
7. Влити вершки, посолити та поперчити.
8. Смужки бекону підсмажити на сковороді до хрусткої скоринки.
9. Подавати суп зі смаженим беконом, посипавши зеленню селери.