Ингредиенты:

корень сельдерея 200 г

картофель 100 г

лук 1 шт.

чеснок 2 зубчика

бульон 500 мл

вода 250 мл

сливки 100 мл

полоски бекона 3 шт.

соль

перец

Приготовление:

1. 1. Сельдерей и картофель очистить и порезать кубиками одинакового размера.
2. 2. Переложить в кастрюлю, добавить бульон и воду, довести до кипения.
3. 3. Лук и чеснок порезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
4. 4. В кастрюлю с бульоном добавить лук и чеснок. Варить, пока картофель не станет мягким.
5. 5. Сваренные овощи переложить в блендер и пюрировать до однородной консистенции.
6. 6. Постепенно добавляя жидкость, которая осталась в кастрюле, довести суп до желаемой консистенции.
7. 7. Влить сливки, посолить и поперчить.
8. 8. Полоски бекона поджарить на сковороде до хрустящей корочки.
9. 9. Подавать суп с жареным беконом, посыпав зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!