Ингредиенты:

корень сельдерея 200 г

картофель 100 г

лук 1 шт.

чеснок 2 зубчика

бульон 500 мл

вода 250 мл

сливки 100 мл

полоски бекона 3 шт.

соль

перец

Приготовление:

1. Сельдерей и картофель очистить и порезать кубиками одинакового размера.

2. Переложить в кастрюлю, добавить бульон и воду, довести до кипения.

3. Лук и чеснок порезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

4. В кастрюлю с бульоном добавить лук и чеснок. Варить, пока картофель не станет мягким.

5. Сваренные овощи переложить в блендер и пюрировать до однородной консистенции.

6. Постепенно добавляя жидкость, которая осталась в кастрюле, довести суп до желаемой консистенции.

7. Влить сливки, посолить и поперчить.

8. Полоски бекона поджарить на сковороде до хрустящей корочки.

9. Подавать суп с жареным беконом, посыпав зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!