Інгредієнти:

100 г холодного вершкового масла

100 г цукру

200 г борошна

140 г сиру

1 ч. л. розпушувача

яйце 1 шт.

щіпка солі

3-4 середні яблука (начинка)

2 ст. л. цукру (начинка)

1 ст. л. вершкового масла (начинка)

виноград не великий гроно (начинка)

160 мл сметани (заливання)

2 яйця (заливання)

1 ст. л. цукру (заливання)

2 ст. л. крохмалю (заливання)

1 пакетик ванільного цукру (заливання)

роз'ємна форма для випікання (заливання)

Приготування:

1. 1. Холодне вершкове масло розкришити і змішати з борошном, розпушувачем, сіллю, цукром. Додати сир і яйце. Замісити м'яке еластичне тісто.
2. 2. Тісто покласти в чистий поліетиленовий пакет та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
3. 3. Яблука, виноград вимити, яблука очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
4. 4. У сковороді розігріти вершкове масло, викласти всі яблука, посипати цукром і тушкувати на середньому вогні 5-10 хвилин до м'якості яблук при закритій кришці. Форму змастити трохи рослинною олією
5. 5. Тісто розподілити формою для випічки, зробивши бортики, викласти начинку з яблук, і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
6. 6. Приготувати заливку. Для цього змішати яйця, цукор, ванільний цукор та сметану, всипати крохмаль і розмішати до однорідності.
7. 7. Форму з тестом дістати з духовки, збільшити температуру до 200 градусів. Викласти по верх яблук, виноград і вилити заливку на пиріг, поставити в духовку пиріг на 30-40 хвилин.
8. 8. Готовий пиріг повністю остудити у формі. Прикрашаємо на свій смак.

Приємного апетиту!