Ингредиенты:

100 г холодного сливочного масла

100 г сахара

200 г муки

140 г творога

1 ч. л. разрыхлителя

яйцо 1 шт.

щепотка соли

3-4 средних яблока (начинка)

2 ст. л. сахара (начинка)

1 ст. л. сливочного масла (начинка)

виноград не большая гроздь (начинка)

160 мл сметаны (заливка)

2 яйца (заливка)

1 ст. л. сахара (заливка)

2 ст. л. крахмала (заливка)

1 пакетик ванильного сахара (заливка)

разъемная форма для выпечки (заливка)

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром. Добавить творог и яйцо. Замесить мягкое эластичное тесто.

2. Тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Яблоки, виноград вымыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

4. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все яблоки, посыпать сахаром и тушить на среднем огне 5-10 минут до мягкости яблок при закрытой крышки. Форму смазать чуть-чуть растительным маслом

5. Тесто распределить по форме для выпечки,сделав бортики, выложить начинку из яблок, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

6. Приготовить заливку. Для этого смешать яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, всыпать крахмал и размешать до однородности.

7. Форму с тестом достать из духовки, температуру увеличить до 200 градусов. Выложить по верх яблок, виноград и вылить заливку на пирог,поставить пирог в духовку на 30-40 минут.

8. Готовый пирог полностью остудить в форме.Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!