Інгредієнти
- печінка 500 г
- цибуля 2 шт.
- яйця 2 шт.
- борошно 0,5 ст.
- сметана 2 ст. лож.
- олія для смаження
- сіль за смаком
- чорний мелений перець
Приготування
- Печінку помийте, очистіть від плівок і наріжте великими шматками.
- Печінку та цибулю подрібніть у блендері.
- Додайте борошно, сметану та яйця.
- Перемішайте тісто печінки, воно повинно бути консистенції густої сметани. Посоліть до смаку (на 500 г печінки необхідно приблизно 1 ч.лож. солі), додайте чорний перець.
- На сковорідці розігрійте столову ложку олії. Викладіть печінкові котлети ложкою і печіть на середньому вогні до золотистої скориночки.